TAJINE DE CARNE CON PASAS

INGREDIENTES 4 PERSONAS 1kg de carne para desmenbrar con hueso. 250gr de pasas 4 cebollas rayadas 4 Dientes de ajo 1cucharada de café de gengibre 3cucharadas soperas de azucar. Un poquito de safran. 1 Baston de canela. 1 Cucharada de café de canela en polvo. 3 cucharada soperas de aceite de oliva. PREPARACION. En una Olla Exprès colocar la cebolla el aceite de oliva, el Baston de canela, el ajo, la sal, el gengibre y el safran agregar la carne y remover

Verter 3 vasos de agua tapar y fejar cocer aproximadamente 40 minutos. Despues de pasado este tiempo agregar la canela en polvo, el azucar, y las pasas dejar cocer alrededor de 10 minutos dejando un poco de salsa para servir.