Zaaluk

Ingredientes

• 6 berenjenas
• 8 tomates maduros
• 4 dientes de ajo
• 1 cucharadita de pimenton dulce
• 1 cucharadita de comino
• 1 pimiento verde
• Sal y pimienta
• Aceite

Preparacion

Pelar las berenjenas cortar en rodajas  lavar con sal dejarlas escurrir y luego en un sarten con un poco de aceite asarlas hasta que se doren  cortar en pequenos dados y reservar.

Pelar los tomates y quitarle las pepitas . Cortarlos en trocitos y colocoarlo en un sarten con los ajos rayallados el pimenton el gengibre  sal y pimienta

Cocer hasta formar una pasta retirar del fuego y reservar.

En el horno asar el pimiento verde con un poquito de aceite de oliva y cortar en pedazito muy pequenos

Luego se mezclan todos los ingredientes con la pasta de tomate haste homogenizar todos los ingredientes ..

Servir templado